CASTILLO HERNANDEZ – NUTRICION COMUNITARIA METODO Y ESTRATEGIAS – ELSEVIER 2015

El objetivo fundamental de esta obra es proporcionar una guía para los estudiantes y profesionales de la nutrición y disciplina afines para el trabajo nutricional comunitario.

Identifica y evalúa problemas nutricionales en diferentes grupos. Diseña, organiza, implementa y evalúa programas de intervención en alimentación y nutrición y elabora material educativo y de apoyo a las actividades preventivas y de promoción en la salud.

La obra se estructura en 11 capítulos que abordan aspectos clave para la nutrición comunitaria desde los requerimientos formativos de los profesionales de la nutrición hasta la bioquímica clínica y prevención y nutrición en los colectivos con discapacidad.

Todos los autores de la obra avalana los contenidos con su reputada trayectoria profesional en el ámbito de la nutrición comunitaria. Su experiencia y dedicación se traducen en una guía de gran utilidad para la práctica diaria de estudiantes y profesionales.

• El objetivo fundamental de este libro es proporcionar una guía para los estudiantes y profesionales de la nutrición y disciplinas afines para el trabajo nutricional comunitario.
• El estudiante o profesional en nutrición encontrará en este libro los elementos que le ayuden a:
  • Identificar y evaluar los problemas nutricionales que pudieran existir en diferentes grupos socioeconómicos, ocupacionales, de edad, sexo, etnia, etc., ubicados en la comunidad.
  • Diseñar, organizar, poner en marcha y evaluar programas de formación en nutrición dirigidos a personal sanitario, profesionales de la enseñanza, profesionales de la restauración colectiva, personal vinculado a los servicios de bienestar social y a otros grupos, que, por su labor, pueden contribuir en la aplicación de actividades relacionadas con la Nutrición Comunitaria.
  • Elaborar material educativo y de apoyo a las actividades preventivas y de promoción de la salud relacionadas con la nutrición.